die petersilie (petroselinum crispum) zählt zu den doldenblütlern und ist neben dem koriander auch mit dem sellerie verwandt. von beiden arten gibt es verschiedene sorten, die auf den ertrag von blättern oder der wurzel gezüchtet wurden. sie ähneln sich auch geschmacklich, der blattsellerie schmeckt wie eine milde petersilie.
krause petersilie
wie man die petersilie aus samen anziehen kann, habe ich hier beschrieben. eine aussaatanleitung für sellerie finden sie auf dieser seite.
beim pak choi handelt es sich um eine form des chinakohls. so schmeckt er auch, obwohl man ihn auf den ersten blick mit dem mangold verwechseln könnte. mit dem er nicht vewandt ist, sondern mit der steckrübe.
wie man das leckere kohlgemüse aus samen oder stecklingen anziehen kann, habe ich hier beschrieben.
die kleinen sorten eignen sich übrigens gut für den anbau im topf oder kasten auf dem balkon.
die akelei (aquilegia caerulea) zählt zu den hahnenfußgewächsen und ist unter anderem mit der christrose (helleborus) und dem schwarzkümmel (nigella) verwandt. sie stammt aus nordamerika. andere mitglieder der gattung aquilegia sind in europa heimisch.
ihre blütezeit beginnt ab april und kann bis in den juni dauern. zu erhalten sind ein- und mehrfarbig blühende sorten.
die akeil eignet sich für sonnige bis halbschattige standorte, wie man sie aus samen anziehen kann, habe ich hier beschrieben.
kichererbsensprossen schmecken nicht nur lecker, sie können uns vor allem im winter mit einer extra portion vitamine und mineralstoffen versorgen. wie man sie zuhause selbst anziehen kann, habe ich hier beschrieben. die passenden rezepte und weitere infos, erhalten sie hier.
die auf dem bild gezeigten grünen kichererbsen erhält man im asialaden. sie schmecken wie die etwas größeren gelben.
auf dem bild oben sind die sämlinge der steckrübe zu sehen. bei der handelt es sich übrigens um eine form des raps (brassica napus). desweiteren ist sie mit dem kohl verwandt. wie man aus ihr ein leckeres süppchen kochen kann, erfahren sie hier.
das löwenmäulchen (antirrhinum majus) zählt zur familie der wegerichgewächse (plantaginaceae) und wird zumeist als einjährige beetpflanze kultiviert, da es bei uns nicht winterhart ist. zu erhalten ist es in vielen blütefarben sowie als hohe oder niedrige sorte. wie man es aus samen selbst anziehen kann, habe ich hier beschrieben.
beim rotklee (trifolium pratense) handelt es sich um eine heimische art aus der familie der hülsenfrüchtler (fabaceae). da er sehr schnell keimt, eignet er sich gut für die anzucht von sprossen. in der naturheilkunde wird er gegen die sog. frauenleiden eingesetzt. er macht aber auch als zierpflanze eine gute figur, neigt allerdiedings dazu, sich etwas auszubreiten.
wie man ihn aus samen anziehen kann und weitere infos erhalten sie hier.
es ist der ballonblume (platycodon grandiflorus) anzusehen, dass sie nahe mit den glockenblumen (campanula) verwandt ist. die auch bei uns winterharte pflanze stammt ursprünglich aus japan und ist vielen sorten zu erhalten. weitere mitglieder beinhaltet die gattung platycodon übrigens nicht. wie man sie aus samen anziehen kann, habe ich hier beschrieben.
bei der roten beete, dem mangold, der futter- und der zuckerrübe, handelt es sich um zuchtformen der rübe (beta vulgaris). weitere infos und tipps für die anzucht aus samen und den anbau im garten, habe ich auf dieser seite zusammengestellt.
der hirschhorn-wegerich (plantago coronopus) ist bei uns noch nicht allzu bekannt, in der schweiz und italien hingegen, wird er schon seit längerer zeit als salatpflanze genutzt. wie man ihn und weitere wegerich-arten aus samen selbst anziehen kann, habe ich hier beschrieben.
